Rețete: dulceața de coaja de pepene verde

Rețete: dulceața de coaja de pepene verde IMG_0291

Rețete: dulceața de coaja de pepene verde. Cel mai lucru pe care îl poți face după ce ai consumat miezul de pepene verde este sa nu arunci coaja și sa obții o dulceața din ea. Este o rețeta ușor de pus in practica și se face ca orice dulceața. Mai exact, se folosesc cantitățile clasice: la 1 kilogram de coaja de pepene verde se pune 1 litru de apa și 1 kg de zahăr și zeama de la o lămâie, plus o păstaie de vanilie ca sa fie aromata.     Mod de preparare:

Se taie partea lucioasa de la coaja de pepene, pentru ca ea va rămâne tare oricât ai fierbe-o. Se taie cubulețe coaja de pepene și se pun la fiert timp de 30 de minute cu jumatate de litru de apa la foc mediu. Separat se pune zaharul cu apa, zeama de lămâie, păstaia de vanilie sau chiar zahăr vanilat și se fierb împreuna timp de 5 minute, apoi se adaugă cojile care au fiert separat și se fierb împreuna, timp de 40 de minute la foc mediu, fiind nevoie sa se amestece mai des și sa se ia spuma. Dupa ce a fiert se lasă câteva ore bune la răcit, iar dacă siropul nu este suficient de legat se mai pune la fiert încă 10/15 minute si gata se lasă la răcit, apoi se pune in borcane.                                                                       Dulceața de pepene verde se poate folosi la torturi, la clătite și la orice alta rețeta de prăjitura.                                                                                        Pofta buna!

Spam blocat