Budincă de tapioca cu lapte de cocos – rețetă vegană

Budincă de tapioca cu lapte de cocos - rețetă vegană Budincă de tapioca cu lapte de cocos – rețetă vegană tapioca budinca mango

Budincă de tapioca cu lapte de cocos – rețetă vegană, recomandată de chef Cristina Corpaci.

Tapioca este rădăcinoasă și nu cereală, de aceea este lipsită de gluten. Tapioca conține folat (una dintre cele mai importante vitamine B) și cantități mici de acizi grași sănătoși.

Ingrediente:

1/2 cană perle tapioca (Sanovita). ÎN CAZUL IN CARE COMANDATI DE PE SANOVITA.RO aveti reducere de 15% la comanda finala cu voucherul CRISTINACORPACI.

3 căni de apă

1 cană de lapte de cocos

vârf de sare

Garnitură: sirop de arțar sau dulceață.

opțional:  mango (alt fruct aromat)

 

Mod de preparare:

Puneți tapioca într-un castron cu o cană de apă, timp de 15 – 20 de minute. Evitați supraîncălzirea pentru a nu distruge perlele. Puneți la fiert tapioca cu 2 căni de apă și sare într- oală cu capac la foc mediu spre mic, timp de 10-15 minute. În acest timp amestecați să nu se lipească și mai adăugați apă dacă este necesar. Opriți focul și lăsați capacul 10 minute peste oală.

Puneți în 4 boluri câte un sfert, apoi câte o treime de lapte de cocos și amestecați bine. Adăugați sirop sau dulceață deasupra și ornați cu mango. Poftă bună!

 

 

Spam blocat