Supă de roșii cu busuioc – rețetă vegană by Cristina Corpaci

SUPĂ DE ROȘII CU BUSUIOC, rețetă realizată de Cristina Corpaci.

TIMP DE PREPARARE: 15 MINUTE

PORȚII: 4 PERSOANE

Se aseamănă cu supa Gazpacho, doar că are în plus dulceața și aroma roșiilor. Este o supă care vă asigură conținutul de vitamine A și C. Nu are gluten și este ideală în sezonul cald.

În cazul în care nu sunteți vegan și vreți mai multă aromă, merge să adăugați iaurt grecesc sau un iaurt non-vegan.

INGREDIENTE

1 kilogram de roșii de grădină

1 legătură de busuioc, în funcție de gust

2 căni de legume tocate, ardei, morcov

2 căței de usturoi

2 linguri de oțet balsamic

Sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

Puneți toate ingredientele la blender și se amestecă până se obține un conținut bine omogenizat. Se pune la fiert timp de 10 minute. Este o rețetă pentru patu persoane. Se servește cu busuioc proaspăt deasupra.

Valori nutriționale aproximative
Calorii 110
Total grăsimi 1 g
Carbohidrați 22 g
Fibre alimentare 4 g
Proteine 6 g.

 

Rețeta o găsiți în cartea ,, De la carnivor la vegan. Rețete ușor de preparat”.

Spam blocat